¿Quiénes somos?

Somos un grupo de estudiantes que busca demostrar que el cogote es mucho más que un plato típico: es una herencia viva que perdura en la memoria, uniendo generaciones y convirtiéndose en un símbolo de la cultura de su gente. A través de diversas plataformas digitales e interactivas, nuestro proyecto "Cogote: sabor de nuestra tierra" tiene como objetivo rescatar, revalorar y compartir el legado culinario que este platillo representa para las comunidades locales.